среда, 8 декабря 2010 г.

Необыкновенные пирожные(мастер-класс)


http://s57.radikal.ru/i156/1001/21/20711ec3a8ce.jpg

Нарезаем кекс ломтиками толщиной 2-4 см.


http://i080.radikal.ru/1001/e9/5087c0b6b223.jpg


Вырезаем из полученных ломтиков кружки. Я воспользовался формой для печенья, но можно использовать разрезанную пластиковую бутылку объемом 0,5 литра.


http://s005.radikal.ru/i212/1001/0f/533009104f22.jpg


Диаметр кружечков должен быть чуть меньше, чем внутренний диаметр дна горшка. Уладывам их в горшки.


http://s004.radikal.ru/i205/1001/10/4ea91e59dcfc.jpg


http://s005.radikal.ru/i212/1001/be/6339b4c1dd39.jpg


Далее, берем трубочку для коктейля и отмеряем высоту на 2 см меньше высоты горшка. Отрезаем.


http://s60.radikal.ru/i170/1001/70/44e2884d5ca2.jpg


http://s001.radikal.ru/i193/1001/81/a1907558b036.jpg


Теперь торжественно втыкаем обрезанные трубочки в кексы.


http://s61.radikal.ru/i172/1001/08/19ec119cfdd9.jpg

Техническая часть закончена, приступаем к кулинарии


http://s001.radikal.ru/i195/1001/e4/2688e9cbc1f7.jpg


Аккуратно, стараясь не мешать вертикальному положению трубочки, распределяем мороженое в горшке вокруг нее. Укладывать лучше кусочками поменьше, но почаще.


http://s003.radikal.ru/i202/1001/4e/325692601876.jpg


http://s005.radikal.ru/i210/1001/2b/62231bd9f1ec.jpg


http://s002.radikal.ru/i198/1001/bd/aaf663087458.jpg


Мороженное у нас выполняет роль грунта, а для хорошего роста растений грунт необходимо рыхлить и удобрять. Насколько я помню из курса биологии, лучшими естественными рыхлителями и распространителями удобрений являются дождевые червяки. У нас тоже будут такие, только цветные и из жевательного мармелада. Не стоит класть червяков в десерт впечатлительным гостям.


http://s005.radikal.ru/i209/1001/13/3c8e0600cc7c.jpg


Аккуратно засыпаем червячков “грунтом”


http://s55.radikal.ru/i150/1001/8d/3db433df872c.jpg


Горшочки с мороженым теперь желательно поставить в морозилку до прихода гостей, иначе у нас может получиться болотце.


Пока горшки замораживаются нам необходимо изготовить внешнюю, видимую часть грунта. В этом нам помогут молотые шоколадные печенья. Молоть проще всего в кухонном комбайне. Если его нет, можно просто положить печенья в плотный поэлитиленовый пакет и поездить по ним скалкой до получения однородной массы.


http://s41.radikal.ru/i093/1001/98/04c3476c8c98.jpg


http://i072.radikal.ru/1001/6c/39a8c982e85f.jpg


Последнюю операцию лучше проводить непосредственно перед подачей на стол (чтобы мороженое не растаяло).


Мы аккуратно засыпаем мороженое битым печеньем вровень с концом трубочки. Важно чтобы мороженое не было видно, иначе весь сюрприз могут раскрыть раньше времени.


http://s49.radikal.ru/i126/1001/d9/c2a1d5f2e145.jpg


Втыкаем цветок в трубочку


http://i063.radikal.ru/1001/d3/44d8a93f8468.jpg


И аккуратно засыпаем печеньем видимую часть трубочки. Цветок должен как бы расти прямо из “земли”.


http://s60.radikal.ru/i168/1001/ab/37d568f59479.jpg


Вот в таком виде выносим угощение гостям. Заверяю вас, гости будут в шоке.


http://s001.radikal.ru/i195/1001/a3/04d27e97a679.jpg


Возможно, вам даже придеться начинать есть десерт первым, чтобы вам поверили.


http://i031.radikal.ru/1001/0b/1c3e24f84366.jpg

Комментариев нет: